Chutný vegetariánsky šalát Olivier sa pripravuje veľmi jednoducho. Budete potrebovať tradičnú sadu produktov s niekoľkými náhradami. Áno, bežnú klobásu nahrádzame vegetariánskou alebo sójovým tofu syrom. Vajíčka nepoužívame, ich chuť dodá čierna himalájska soľ. To len vylepší chuť šalátu.
Ingrediencie
- 4-5 ks zemiakov
- 3-4 mrkvy
- 3-4 čerstvé alebo slané uhorky
- 1 konzerva zeleného hrášku
- 200 g vegetariánskej klobásy alebo 150 g tofu syra
- 20 ks vykôstkovaných olív
- 300 ml pôstnej alebo sójovej majonézy (môžete použiť aj domácu majonézu)
- 2 ČL čiernej himalájskej soli
- 1,5 ČL mletého čierneho korenia
Zemiaky a mrkvu dobre umyte. Varte ich, kým nebudú pripravené. Ošúpte a nakrájajte na kocky. Vložte do šalátovej misy.
Rovnakým spôsobom nakrájajte klobásu alebo tofu, uhorky a olivy na kolieska. To všetko pridajte k zemiakom a mrkve. Sceďte tekutinu z konzervovaného hrášku a dajte do šalátovej misy. Pridajte soľ, korenie a premiešajte. Šalát ochuťte majonézou, znova premiešajte.
Váš vegetariánsky šalát Olivier je pripravený!
