Máte radi čokoládu a rozhodli ste sa starať o svoje zdravie? Ako sa dá spojiť chuť čokolády so zdravou výživou?
Veľmi jednoducho! Vyskúšajte čokoládu, ktorá sa pripravuje z karobu namiesto kakaového prášku. Karobová čokoláda je skvelou alternatívou k tradičnej čokoláde.
Ako urobiť karobovú čokoládu doma?
Odporúčame vám vyskúšať tri jednoduché a dostupné recepty.
Recept č. 1
Ingrediencie
- karob – 40 g
- kakaové maslo – 50 g
- sušené mlieko – 30 g
Karobový prášok preosejte cez jemné sito, aby nevznikli hrudky. Vo vodnom kúpeli rozpusťte kakaové maslo. Pridajte karob a sušené mlieko. Za stáleho miešania zohrievajte cca 1-2 minúty. Výslednú hmotu nalejte do obdĺžnikovej silikónovej formy alebo plastovej formy vopred zakrytej potravinárskou fóliou.
Dajte na 2 hodiny do chladničky.
Recept č. 2
Ingrediencie
- mandle – 50 g
- karob – 100 g
- med – 1 ČL
- kokosové hobliny – 2 PL
Na začiatok si musíte pripraviť mandľové mlieko. Namočte mandle v studenej vode na 8 až 10 hodín. Olúpte mandle. Vložte do misky mixéra. Pridajte 150 ml chladenej pitnej vody a šľahajte do hladka. Mandľové mlieko môžete precediť a malé kúsky mandlí môžete nechať. Vaša čokoláda bude teda s orieškami.
Karob preosejte cez jemné sitko. K suchému karobu postupne pridávajte mandľové mlieko a dobre miešajte, kým nezískate hustú homogénnu hmotu. Potom pridajte med a kokosové lupienky. Znova premiešajte. Formu zakryte potravinovou fóliou. Čokoládovú hmotu rozotrite vo forme rovnomernou vrstvou a dajte na 2-3 hodiny do chladničky.
Recept č. 3 Horúci čokoládový nápoj
Ingrediencie
- mlieko – 250 ml (môžete použiť kokosové alebo sójové mlieko)
- karob – 1 ČL
- škorica, muškátový oriešok, zázvor, vanilka – podľa chuti
Mlieko priveďte do varu. Vopred preosejte karob, aby nevznikli hrudky. Pridajte do vriaceho mlieka a varte 5 minút. Na konci pridajte korenie a odstavte z ohňa.
Všetky recepty karobovej čokolády sa ľahko pripravujú a nevyžadujú veľa času. Aj keď je chuť karobovej čokolády jedinečná, je veľmi atraktívna. Vychutnajte tieto výživné maškrty pre celú rodinu!
