Ingrediencie
- 125 g červenej šošovice
- 4 polievkové lyžice pohánkovej múky
- 2-3 lyžičky korenia Adžika
- soľ
- olej z hroznových jadierok alebo kokosový na smaženie
Postup
Šošovicu uvaríme do mäkka v malom množstve vody (podľa potreby pridávame po troške horúcu vodu, aby sa šošovica dovarila). Počas varenia pridáme korenie Adžika, na konci soľ a pohánkovú múku. Necháme zmes vychladnúť – karbonátky sa budú lepšie tvarovať. Krátku chvíľu ich smažíme na panvici s trochou oleja.
Než sa naučíme pripraviť cesto tak, aby karbonátky dobre držali, najskôr vyskúšame osmažiť jeden kus, aby sme zistili, či sa pri smažení nerozpadá. Pokiaľ áno, pridáme pohánkovú múku a znova vyskúšame.
Dobrú chuť.
