Tento úžasný recept poteší tých, ktorí stále váhajú s prechodom na vegetariánsku stravu. Chuťou vegetariánska omeleta bez vajec sa takmer nelíši od klasickej a jej výhody sú oveľa väčšie. A samozrejme, žiadnemu zvieraťu nebolo ublížené.
Ingrediencie
- Syr panýr (paneer – indický syr)
- Tučná smotana alebo hustá domáca kyslá smotana zriedená mliekom
- Paradajky
- Ghee maslo na vyprážanie
- Asafetida
- Kurkuma
- Čierna soľ (vďaka jej špecifickej vôni bude jedlo chutiť ako vajce)
Postup prípravy
- Na panvici rozpustíme maslo a opražíme koreniny cca 30 sekúnd.
- Paradajky nakrájame na malé kocky a pridáme ku koreninám.
- Zároveň rozdrobíme syr na malé kúsky. Je to dôležité. Vďaka tomu bude to vyzerať ako skutočná omeleta.
- Syr vyložíme na panvicu a zalejeme smotanou. Netreba prehnať so smotanou, aby nevyšla syrová polievka.
- Prikryjeme a dusíme cca 5 minút.
Vegetariánska omeleta bez vajec je pripravená! Dobrú chuť!
