Albert Einstein bol fyzik-teoretik, jeden zo zakladateľov modernej teoretickej fyziky, laureát Nobelovej ceny za fyziku z roku 1921, verejná osobnosť-humanista.
„Podľa mňa by vegetariánsky spôsob života pôsobil, vzhľadom na čisto fyzický vplyv na ľudský temperament, na väčšinu ľudstva najpriaznivejšie.“
